Школьное питание в Забайкалье: почти треть меню не соответствует нормам
Что показали проверки
не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям. Это почти каждое третье меню. — фактический рацион не совпал с утверждённым. Из него исключали мясо, рыбу, молоко или свежие овощи. То есть детей кормили не тем, что было запланировано, а тем, что дешевле. включали в горячее питание колбасные изделия вместо натуральных мясных продуктов. Колбаса — это не мясо. Это дешёвый заменитель, который не даёт ребёнку необходимых питательных веществ. имели заниженную массу порций. Детей просто обманывали, недокладывая еду. не соответствовали нормам по калорийности и содержанию белков, жиров и углеводов. То есть еда была либо слишком скудной, либо несбалансированной. Системная проблема
Что должно измениться
Суммы должны быть такими, чтобы операторам питания было невыгодно экономить на детях. 53 тысячи рублей на весь регион — это не штраф, это формальность. Родители должны знать, чем кормят их детей. Меню, результаты проверок, лабораторные исследования — всё это должно быть открыто. Директора школ и операторы питания должны нести персональную ответственность за каждое нарушение. Проверки должны проводиться не только Роспотребнадзором, но и независимыми экспертами, общественными организациями, родительскими комитетами.