☰
✕

Причиной вспышки сальмонеллеза в Бурятии стали пирожные

Происшествия, 15:45, 25 октября 2010
Причиной отравления почти тридцати детей и более десяти сотрудников оздоровительного лагеря в селе Бичура в Бурятии стали заварные пирожные, которые, по предварительным данным, готовились и транспортировались с нарушениями.

По данным республиканских МЧС и Роспотребнадзора, с 17 по 24 октября в инфекционное отделение Бичурской ЦРБ с признаками пищевого отравления поступили 39 человек (28 детей и 11 взрослых) из детского оздоровительного лагеря "Спутник". С 5 октября там базировался "Бичурский Центр социальной помощи семье и детям "Улыбка".

По данным РИА Новости, на воскресенье диагноз "пищевая токсикоинфекция, вызванная сальмонеллезом" выставлен 29 больным, из них 19 детей.

"Причина заболевания - употребление в пищу кондитерских изделий (заварное пирожное), изготовленное в Бичурском райпо. По предварительному расследованию специалистов Роспотребнадзора по Бичурскому району были выявлены факты нарушения транспортировки кондитерских изделий", - говорится в сообщении МЧС.

Республиканское управление Роспотребнадзора подтверждает, что дети отравились пирожными. По данным надзорного ведомства, при проверке лагеря были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов."В пищеблоке (лагеря) отсутствовало горячее водоснабжение, отмечался недостаток холодильного оборудования, не соблюдались правила хранения и транспортировки пищевых продуктов, нарушался дезинфекционный режим, режим обработки яйца, технология приготовления блюд", - отмечает Роспотребнадзор.

Ведомство подчеркивает, что пирожные с кремом в детском рационе являются нарушением требований санитарных правил, однако их давали детям 14 и 15 октября.

"При обследовании кондитерского цеха Бичурского райпо выявлены грубые нарушения санитарного законодательства: недостаточный набор помещений, отсутствие горячего водоснабжения, нарушение поточности технологического процесса. Яйцо куриное хранилось на полу без условий холода, без подтоварников, отмечались нарушения условий обработки яйца", - сообщает надзорное ведомство.С 20 октября деятельность кондитерского цеха Бичурского райпо и пищеблока Бичурского оздоровительного лагеря "Спутник" приостановлены.

"В отношении должностных лиц, допустивших нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, приняты меры административного воздействия", - сообщает Роспотребнадзор.