Россельхознадзор дал рекомендации по выбору красной икры перед Новым годом

Специалисты Россельхознадзора призывают покупателей быть внимательными при выборе красной икры — традиционного новогоднего деликатеса. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Осмотрительный подход поможет приобрести качественный продукт и избежать фальсификата, опасного для здоровья.

Как оценить качество икры:

Внешний вид икринок: Целые, упругие, одинакового размера и цвета, с видимым зародышевым пятнышком («глазком»). Идеально ровные и однородные — признак искусственного происхождения.

Консистенция: Рассыпчатая, икринки легко отделяются, без избытка лопнувших и жидкости («джуса»).

Запах и вкус: Нежный рыбный аромат, икринки лопаются легко, без «резиновости» или прилипания к зубам.

Покупайте только в крупных сетевых супермаркетах или специализированных магазинах с документами. Избегайте развесного товара, неизвестных онлайн-магазинов и подозрительно низких цен — нечестные продавцы часто смешивают натуральную икру с искусственной или обрабатывают химией.

Соблюдение этих правил обеспечит безопасный праздничный стол.

Ранее поддельное сливочное масло находили в одном из социальных учреждений Забайкалья. Кроме того, на прилавках краевых магазинов искали смертельно опасную минералку и фальшивую красную икру.