Специалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю выявили несоответствие ГОСТу колбасы «Докторской», изготавливаемой на мясокомбинате «Даурский» в Краснокаменске, сообщили «Забмедиа.Ру» в пресс-службе ведомства.
- Информация о нарушениях технологии приготовления продукта поступила из Управления Роспотребнадзора по Бурятии. Коллеги из соседней республики указали на то, что краснокаменские колбасы высшего сорта «Докторская», «Русская» и «Краковская» не соответствуют государственным стандартам. В связи с этим на комбинате была проведена внеплановая проверка, - рассказали в пресс-службе.
В ходе проверочных мероприятий исполнительный директор ООО Мясокомбинат «Даурский» представил справку о том, что в связи с получением предписания об устранении нарушений требований Технического регламента выработку указанных колбасных изделий ООО Мясокомбинат Даурский приостановил до выявления всех обстоятельств.
- По обращениям потребителей на ненадлежащее качество колбасы вареной высшего сорта «Докторская» указанного изготовителя, проведены проверки вышеуказанной колбасы реализуемой в организациях розничной торговли Читы. Согласно протокола лабораторных исследований, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия» по массовой доле белка, массовой доле влаги, цвету и виду на разрезе, - пояснили в пресс-службе.
На основании представленных результатов исследований, экспертных заключений Управлением принято решение о возбуждении административных дел в отношении изготовителя и виновных должностных лиц.
Внеплановая проверка в отношении изготовителя ООО Мясокомбинат «Даурский» продолжается, так как изготовитель возобновил выработку колбас вареных высшего сорта «Докторская» и «Русская». Произведен отбор проб указанных колбас на соответствие их требованиям ГОСТа, проводятся их исследования.
