Специалисты управления потребительского рынка Читы провели встречу с предпринимателями, занимающимися продажей кваса и владельцами летних закусочных. Первым напомнили о необходимости соблюдения правил обращения с одноразовой посудой, вторым – о том, что в меню не должно быть самодельных солений, сушеной и вяленой рыбы, а также кисломолочных продуктов собственного производства, сообщили «Забмедиа» в пресс-службе городской администрации
- В числе проблемных вопросов временных организаций общественного питания - обеспечение водой должного качества, вывоз сточных вод, работа холодильного оборудования, утилизации пищевых отходов, отсутствие маркировок и другое. Некоторые посетители закусочных жалуются на некачественное обслуживание. Где-то возникают претензии, что шашлык на предприятии наготовили впрок и после подают гостям заведения разогретым, что категорически запрещено. Не везде ведется журнал здоровья персонала, - пояснила ведущий специалист Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю Екатерина Макарова.
В завершение совещания начальник управления потребительского рынка Читы Ольга Овдина еще раз обратила внимание присутствующих на необходимость соблюдения главных требований, предъявляемых к тем, кто осуществляет торговлю и оказывает услуги населению в сфере общественного питания в летнее время.
- Допустимо ли, когда чистые пластиковые стаканы для кваса лежат в мешках на земле, а продавец берет их немытыми руками после того, как держала в руках деньги? Все дружно согласились, что делать этого нельзя. Но ведь при этом подобные нарушения имеют место! Иначе не поступали бы жалобы в управление защиты прав потребителей Читы, а его сотрудники не были бы вынуждены проводить практически ежедневные проверки. Сегодня в городе есть около 80 вакантных мест для установки квасных емкостей. А, значит, существует возможность осуществлять предпринимательскую деятельность по продаже землякам прохладительного напитка. Но лишь при условии неукоснительного соблюдения закона, - отметили в пресс-службе.
