Минздрав РФ утвердил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания, которые разработаны «в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний и состояний, обусловленных недостатком микронутриентов». Относительно норм 2010 года россиянам предлагается снизить потребление хлеба и хлебных продуктов, но увеличить потребление овощей и соли. Об этом 25 августа сообщают «Известия».
«В нормах 2010 года указывались два значения — верхнее и нижнее. Для хлебных продуктов это было 95–105 кг на человека в год, для молочных - 320–340, для мясных — 70–75, для овощей - 120–140, для фруктов и ягод - 90–100, для рыбы и рыбопродуктов — 18–22, для картофеля – 95-100. В нынешних рекомендациях указаны точные нормы: хлеба и хлебных продуктов россиянам предлагают потреблять 96 кг в год, что несколько ниже среднего значения 2010 года. Меньше стало в рекомендуемых нормах молока и молочных продуктов - 325 вместо 330. Напротив, рыбы и морепродуктов россиянам рекомендуется потреблять больше - 22 кг в год. То же касается овощей и бахчевых (140 кг), фруктов и ягод (100 кг) и растительного масла (12 кг в год). Соли рекомендуют употреблять 4 кг. Говядины советуют есть меньше — 20 кг против точно указанных в 2010 году 25. Потребление остальных видов мяса рекомендуют, наоборот, увеличить: свинины - с 14 до 18 кг в год, баранины - с 1 до 3 кг, птицы - с 30 до 31 кг», - пишет издание.
По словам старшего научного сотрудника НИИ питания Анны Сафроновой, необходимость пересмотреть и скорректировать рекомендуемое количество продуктов возникла в связи с зависимостью от возможностей экономики - многое зависит от того, может ли страна произвести определенное количество продуктов.
«При подготовке новых рекомендаций учитывались статистические данные о том, какие продукты в последние годы в России стали потреблять больше, а какие меньше. Этого требует Минсельхоз для планирования посевных», - добавляют «Известия».
