В торговых сетях Забайкальского края специалисты регионального Управления Россельхознадзора обнаружили поддельные сыры. В настоящее время проводится работа по изъятию продукции из оборота, сообщается 8 июня на сайте ведомства.
"Произведен отбор 9 проб молочной продукции, в частности сыра полутвердых сортов (ценовая категория до 400 рублей за 1 кг.). В результате лабораторных исследований в 4 образцах сыров выявлена фальсифицированная продукция - животные жиры заменены растительными. Данная продукция в торговые сети поступала из Белгородской области и республики Татарстан", - отметили в Управлении.
В Россельхознадзоре добавили: "Неизвестно, какого качества жиры используются в производстве. Если это плохо очищенное пальмовое масло, оно может содержать вредные для здоровья продукты окислительной порчи. Еще хуже, если это жидкие растительные масла, которые сделали твердыми, подвергнув гидрогенизации. В результате этого образуются опасные трансизомеры жирных кислот, которые были признаны ВОЗ самым опасным компонентом пищевых продуктов. Многочисленные научные исследования доказали, что трансжиры вызывают атеросклероз и многократно повышают риск возникновения ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов".
