Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю за 9 месяцев текущего года провело 499 проверок в отношении учреждений для детей и подростков. В 30,7 % случаях выявлены нарушения требований санитарного законодательства, сообщается на сайте ведомства.
«Выявлялись нарушения санитарного законодательства при организации питания, а именно: не соблюдение условий мытья посуды, технологии приготовления блюд; отсутствие горячего водоснабжения на пищеблоках; не соответствие рациона питания утвержденному примерному меню и другие», - говорится в сообщении.
По фактам выявленных нарушений 9 месяцев составлено 183 протокола об административных правонарушениях, по результатам рассмотрения которых вынесено 183 постановления о назначении наказания в виде штрафа на сумму 695,4 тыс рублей, а также выдано 163 предписания об устранении выявленных нарушений, из которых 134 или 82,2% предписаний выполнены, остальные находятся на контроле.
В отношении организаторов питания в общеобразовательных учреждениях проведено 15 проверок, в отношении поставщиков пищевых продуктов – 132.
«При этом, у 68,2% поставщиков выявлялись нарушения требований законодательства: несоблюдение условий хранения, отсутствие сопроводительной документации и сведений на маркировке продукта, не соответствие пищевых продуктов по микробиологическим и физико-химическим показателям и другие», - отмечается в тексте.
За выявленные нарушения составлено 90 протоколов об административных правонарушениях, из которых 57 или 61,1% протоколов за нарушение требований технических регламентов Таможенного Союза (ст.ст. 14.43-14.46 КоАП РФ). Сумма штрафов наложенных на поставщиков продуктов составила более 1 млн 790 тыс рублей.
При проведении проверок в образовательных учреждениях, у поставщиков продукции на соответствие требованиям технических регламентов исследовано 997 проб пищевых продуктов, из них 3 не соответствуют требованиям технических регламентов. В том числе две пробы тушек цыплят-бройлеров по микробиологическим показателям (обнаружены сальмонеллы), 1 проба соли йодированной по содержанию йода. В образовательных организациях и в торговой сети изъято из оборота и утилизировано 3 125 кг тушек цыплят-бройлеров и 242 кг соли.
