В Забайкальском крае за январь–ноябрь 2025 года средние предлагаемые зарплаты в сфере общественного питания выросли на 15% по сравнению с тем же периодом прошлого года и достигли 54 901 рубля в месяц. Такие данные приводят эксперты сервиса «Авито Работа», проанализировав вакансии для новых сотрудников общепита в регионе.
Работа в общепите чаще всего предлагается по сменному графику с возможностью выбирать утренние или вечерние смены. Наиболее распространены форматы 2/2, 3/3, 4/2, 4/3 и 5/2. При этом аналитики уточняют, что средние зарплаты рассчитаны исходя из вилок, которые работодатели указывают в описании вакансий, и реальный доход зависит от количества смен, сезонности и формата заведения.
Сильнее всего за год выросли зарплатные предложения для работников кухни — более чем в 1,5 раза (+63%). В рассматриваемый период средний уровень предлагаемых зарплат для этой категории достигал 73 111 рублей в месяц. На втором месте по темпам роста — повара: их средние предлагаемые зарплаты увеличились на 28% и составили 80 437 рублей в месяц. Замыкают тройку шаурмисты — для них средние предложения выросли на 26%, до 91 327 рублей в месяц.
По данным «Авито Работы», по России в целом заметно вырос и спрос на отдельных специалистов отрасли. Количество новых вакансий для шеф-поваров увеличилось в два раза, до средней предлагаемой зарплаты 100 665 рублей в месяц. На 60% чаще стали публиковать объявления для работников кухни с тем же средним уровнем предложений — 73 111 рублей. Вырос и спрос на поваров-кассиров: число вакансий по этой позиции увеличилось на 39%, при средней предлагаемой зарплате 54 363 рубля в месяц.
